Stephan fortæller om sig selv: "Jeg ønsker at forbedre mine færdigheder inden for husdyrsektoren, især inden for malkekvægproduktion og -ledelse. Jeg vil gerne dele det, jeg ved, med det, du ved, for at udveksle viden og gøre den anvendelig i vores standardindstillinger. Jeg har forskellige erfaringer med husdyrbrug, opdræt og ledelse af kvæg, svin og fjerkræ."